Name: Ratatouille À Minha Moda | Philips
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 4 p
Ingredients: 2 cebolas roxas descascadas e cortadas em fatias grossas; 4 dentes de alho descascados e amassados inteiros; 4 ramos de tomilho fresco, somente as folhas; 3 colheres de sopa de azeite; sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora; 1 berinjela pequena e firme cortada em pedaços de 2 cm; 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas; 1 pimentão vermelho sem sementes e fatiado; 1 pimentão amarelo sem sementes e fatiado; 12 azeitonas pretas sem caroços; 4 tomates italianos cortados em fatias grossas; vinagre balsâmico; 1 um maço pequeno de manjericão fresco, somente folhas; azeite extravirgem

Porções 4 p, Tempo de preparo: 15 m, Tempo de cozimento 70 m

HomeCooker

Ingredientes

2 cebolas roxas descascadas e cortadas em fatias grossas
4 dentes de alho descascados e amassados inteiros
4 ramos de tomilho fresco, somente as folhas
3 colheres de sopa de azeite
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
1 berinjela pequena e firme cortada em pedaços de 2 cm
2 abobrinhas cortadas em fatias grossas

1 pimentão vermelho sem sementes e fatiado
1 pimentão amarelo sem sementes e fatiado
12 azeitonas pretas sem caroços
4 tomates italianos cortados em fatias grossas
vinagre balsâmico
1 um maço pequeno de manjericão fresco, somente folhas
azeite extravirgem

Direções

Coloque as fatias de cebola roxa em uma tigela com o alho, as folhas de tomilho, 1 colher de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta e misture.
Verifique se o misturador está encaixado na panela do HomeCooker e ajuste a temperatura para 175 °C. Quando a panela aquecer, acrescente a cebola e o alho e ajuste o timer para 10 minutos.
Acrescente a berinjela, a abobrinha, o pimentão e as azeitonas e ajuste o timer para 20 minutos. Quando o tempo terminar, acrescente os tomates à panela com o óleo restante e ajuste o timer para 35 minutos.
Desligue a HomeCooker e remova a panela e o misturador. Coloque uma quantidade generosa de vinagre balsâmico, pique com os dedos a maior parte das folhas de manjericão e tempere a gosto. Coloque o ratatouille em uma travessa, espalhe o manjericão restante e coloque um pouco mais de azeite extravirgem.
Dica: Para deixar mais encorpado, adoro servir com um pouco de queijo de cabra ou feta picado e um mix de sementes torradas. Torre as sementes na HomeCooker por alguns minutos a 130 °C antes de começar.

Receitas relacionadas

Pratos principais

Cozido Italiano De Legumes Com Favas, Ervilhas E Alcachofras | Philips
Exibir receita
Pratos principais

Robalo Asiático Cozido No Vapor | Philips
Exibir receita
Pratos principais

Pytt I Panna (Picadinho Sueco De Carne E Batatas) | Philips
Exibir receita