Name: Rocambole De Frango | Philips
Prep time: 60 min
Yield: 1 p
Ingredients: Para o recheio:; 1 cebola média; 1 dente de alho; 500 g de peito de frango cozidos e refogados; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 xícara (240 ml) de leite; Para a massa:; 200 g de ricota; 150 g de margarina; 100 g de amido de milho; 200 g de farinha de trigo; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

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Porções 1 p, Tempo de preparo: 60 m

Vegetais

Sem nozes

60-90 minutos

Processador de alimentos

Cursos principais

Queijo

Frango

Farinha

Ingredientes

Para o recheio:
1 cebola média
1 dente de alho
500 g de peito de frango cozidos e refogados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara (240 ml) de leite

Para a massa:
200 g de ricota
150 g de margarina
100 g de amido de milho
200 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Direções

'Usando a faca especial e a jarra do processador, pique a cebola, o alho e o frango, um por vez.
Em uma caçarola, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango, o sal, a pimenta a gosto e mexa bem. Acrescente o amido de milho misturando-o ao leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a manteiga e deixe esfriar. Coloque todos os ingredientes da massa na tigela do processador e, usando a faca especial, misture até que estejam homogêneos.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha e abra em forma de retângulo. Acrescente cuidadosamente a mistura fria de frango e enrole delicadamente o retângulo formando o rocambole.
Pincele com uma gema e asse em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Decore como preferir e sirva imediatamente.
Tempo total de preparo de 60 minutos

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