50 g de ervas verdes misturadas (por exemplo: salsinha, hortelã, endro e cebolinha)
100 ml de azeite de oliva
Direções
Corte as folhas de alcachofra e as pontas do talo para que as alcachofras fiquem retas. Esfregue as extremidades com a metade de um limão siciliano e fatie a outra metade.
Deixe uma fatia de limão siciliano sobre cada alcachofra e coloque no recipiente de cozimento a vapor 1. Ajuste o timer para 35 minutos e cozinhe as alcachofras.
Prepare o molho misturando grosseiramente o alho, as alcaparras, a anchova, a mostarda e 1 colher de sopa de suco de limão siciliano usando o mix ou o processador. Adicione azeite de oliva por último. Sirva as alcachofras cobertas com o vinagrete.
Tempo total de preparo de aproximadamente de 50 minutos
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