Diferentes fases do término da amamentação

Evolução das fases do desmame

Adaptado de Clinical Paediatric Dietetics 3ª ed. 2007

Quando seu pequeno estiver confiante em comer alimentos sólidos, uma variedade de alimentos de quatro grupos alimentares deve ser incluída diariamente para que ele obtenha toda a gama de nutrientes. O ideal é que a família toda consuma também esses alimentos nutritivos:

Os quatro grupos alimentares são:

• Alimentos ricos em fécula – batata, arroz, aveia, massa e outros cereais
• Carne, peixe, ovos, manteigas de amendoim cremosas e sementes, como lentilha, dhal, pasta de grão-de-bico
• Frutas, legumes e verduras
• Iogurte integral e queijo. O leite integral também pode ser usado durante o preparo dos alimentos.

Quais alimentos e em qual fase?

Fase 1: de 4 a 6 meses

Qualquer um dos alimentos a seguir pode ser introduzido como o primeiro alimento do desmame, mas a maioria das mães começa com cereais, legumes do tipo raiz ou frutas misturadas ao leite do bebê.

Todos os legumes e verduras

Todas as frutas
Todos os cereais, por exemplo, à base de arroz, aveia, trigo e milho
Carnes magras, aves ou peixe (bem cozidos)
Ovos (bem cozidos)
Dhal, lentilhas, pasta de grão-de-bico, grão-de-bico e outras sementes
Nozes – em pó ou em manteiga, por exemplo, amêndoas em pó e manteiga cremosa de amendoim
Queijos frescos puros e iogurtes
Queijo ralado derretido em alimentos quentes.

Com textura

Comece com um purê mais mole nas primeiras tentativas. Em seguida, passe para purês mais consistentes ou alimentos bem amassados à medida que o bebê se acostuma a comer de colher.

Habilidades a serem aprendidas:

• Pegar o alimento com a colher
• Mastigar o alimento da parte frontal da boca até a posterior para engolir
• Comer purês mais grossos e alimentos amassados

Fase 2: de 6 a 9 meses

Você pode incluir todos os alimentos acima e também:
Fígado – limite a uma pequena porção por semana devido aos altos níveis de vitamina A.

Com textura

Purê de alimentos com pedaços macios para comer com as mãos. Ainda pode ser necessário processar a carne para fazer purê, mas ela poderá ser amassada se estiver muito macia.

Habilidades a serem aprendidas:

• Movimentar pedaços de alimento na boca
• Mastigar pedaços de alimento
• Alimentar-se sozinho usando as mãos e os dedos
• Tomar líquidos em copo

Exemplos de alimentos macios para comer com as mãos

Pedaços de frutas macias, por exemplo, manga, melão, banana, pera madura, pêssego, mamão papaia e kiwi
Tirinhas de legumes cozidos, por exemplo, cenoura, vagem, abobrinha, batata e batata-doce
Pedaços de legumes e verduras cozidos, por exemplo, buquês de couve-flor e brócolis
Pedaços de massa cozida
Cascas de pão ou torrada
Cubos de queijo
Tirinhas de legumes macios assados, por exemplo, batata, batata-doce, chirivia, pimentão, cenoura e abobrinha.

Bebidas

Goles de água do copo na hora das refeições, que devem ser concluídas com a amamentação ou um pudim de leite
Sucos de frutas bem diluídos que auxiliem na absorção do ferro presente nas verduras e nos legumes; sirva-os em copo.

Fase 3: de 9 a 12 meses

Você pode incluir todos os alimentos acima e os alimentos da família que foram preparados sem sal ou açúcar.

Com textura

Alimentos moídos e picados, petiscos (como frutas cruas e legumes em palitos) e uma variedade de alimentos da família, como sanduíches ou torradas.

Habilidades a serem aprendidas:

• Mastigar alimentos triturados e picados
• Tentar se alimentar sozinho usando uma colher

Após 12 meses de idade

A partir de um ano de idade, a maioria das crianças pode comer alimentos da família, voltados para uma dieta equilibrada. Isso pode incluir alimentos que não são recomendados na infância:

Mel
Alimentos conservados com sal, como bacon, e enlatados com uma quantidade extra de sal
Queijos macios não pasteurizados
Alimentos com quantidade extra de açúcar (devem ser oferecidos somente na hora das refeições para evitar cáries).

Bebidas 

Você pode introduzir leite integral de vaca na dieta do bebê quando ele tiver um ano. Leite semidesnatado não deve ser introduzido até que ele tenha dois anos de idade.¹