- processador de alimentos com acessório triturador
Direções
Pincele ligeiramente os cogumelos com azeite. Aqueça a frigideira para grelhar e grelhe os cogumelos por 2 a 3 minutos; tempere a gosto com sal e pimenta e coloque em espetos de madeira.
Coloque o acessório triturador no processador de alimentos e rale o queijo. Aqueça o vinho em uma panela de fundo pesado e acrescente o queijo em várias porções. Só acrescente uma porção quando a anterior derreter.
Misture a farinha de milho com o suco de limão e acrescente à fondue de queijo. Continue mexendo até que a fondue engrosse ligeiramente. Tempere a gosto com vodka e cebolinhas; coloque em uma placa aquecedora para manter quente.
Mergulhe os cogumelos, os buquês de couve-flor e os pedaços de pão torrado na fondue à mesa.
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