Entradas e salgadinhos
SOPA FRANCESA DE CEBOLA COM TORRADAS DE GRUYÈRE
Porções
4 p
Tempo de preparo:
10 m
Tempo de cozimento
60 m
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 1 kg de cebolas descascadas cortadas pela metade
- 6 dentes de alho descascados
- um maço pequeno de tomilho fresco, somente as folhas
- 1 folha de louro fresca
- 1,5 l de caldo de carne, de preferência orgânico
- sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 baguete ou ciabatta
- 80 g de queijo Gruyère ou outro queijo que possa ser derretido
