Pratos principais
TAGLIATELLE À BOLONHESA
Porções
6 p
Tempo de preparo:
15 m
Tempo de cozimento
125 m
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 fatias finas de bacon defumado
- 2 colheres de chá cheias de orégano desidratado
- 2 cebolas médias descascadas
- 2 dentes de alho descascados
- 2 cenouras descascadas
- 1 maço pequeno de manjericão fresco, folhas separadas e talos bem picados
- 500 g de carne moída bovina ou suína de boa qualidade ou uma mistura das duas
- 2 latas de 400g de tomates picados
- 250 ml de vinho tinto
- sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- 500 g de tagliatelle seco
- 40 g de queijo parmesão ralado na hora
- azeite extravirgem
