Pratos principais
INCRÍVEL PAELLA DE FRUTOS DO MAR

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Porções 6 p
Tempo de preparo: 20 m
Tempo de cozimento 40 m

Ingredientes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100 g de chouriço fatiado
  • 1 pimentão verde sem sementes e picado grosseiramente
  • 4 dentes de alho descascados e picados
  • 1 cebola pequena sem casca e picada
  • 1 maço pequeno de salsinha fresca, folhas separadas e talos bem picados
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 pitada de açafrão
  • 200 g mexilhões ou mariscos bem limpos e sem as fibras
  • 300 g de arroz de paella
  • 200 g de pimentões vermelhos em conserva escorridos e fatiados grosseiramente
  • 1 lata de 400 g de tomate picado
  • 800 ml de caldo de galinha, de preferência orgânico
  • 12 camarões grandes crus com casca
  • 100 g de lula limpa e fatiada em anéis finos
  • 150 g de vagem aparada e cortada em fatias angulares finas
  • 2 limões
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