Pratos principais
INCRÍVEL PAELLA DE FRUTOS DO MAR
Porções
6 p
Tempo de preparo:
20 m
Tempo de cozimento
40 m
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 g de chouriço fatiado
- 1 pimentão verde sem sementes e picado grosseiramente
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1 cebola pequena sem casca e picada
- 1 maço pequeno de salsinha fresca, folhas separadas e talos bem picados
- sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pitada de açafrão
- 200 g mexilhões ou mariscos bem limpos e sem as fibras
- 300 g de arroz de paella
- 200 g de pimentões vermelhos em conserva escorridos e fatiados grosseiramente
- 1 lata de 400 g de tomate picado
- 800 ml de caldo de galinha, de preferência orgânico
- 12 camarões grandes crus com casca
- 100 g de lula limpa e fatiada em anéis finos
- 150 g de vagem aparada e cortada em fatias angulares finas
- 2 limões
